Ghorabie – persische Mandelkekse

Am 20. März 2017, um genau zu sein um 11:29 in Österreich, feiert man Nouruz – persisches Neujahrsfest. Über 300 Mio. Menschen zelebrieren diesen Tag seit mehr als 3000 Jahren als Frühlingsbeginn. Nouruz heißt übersetzt „Neuer Tag“ und wird mittlerweile, unter den verschiedensten Namen auch in Indien und Ostafrika gefeiert. Im Iran wird dazu traditionell…

Buchweizen Granola mit Kokos & Zimt

Selbstgemachte Granola ist nicht nur praktisch, falls es in der Früh besonders schnell gehen muss, sondern auch wahnsinnig lecker. Ich habe einige Rezepte ausprobiert, mit den verschiedensten Zutaten experimentiert und folglich auch ziemlich viel Granola (nicht nur zum Frühstück!) gegessen, bis ich genau diese Mischung kreiert habe. Bei diesem Rezept verwende ich nicht nur Buchweizen…

Buchweizen mit karamellisiertem Fenchel, Karotten & Karottengrünpesto

Generell ist das Wort Buchweizen für die meisten eher abschreckend, jedoch zu Unrecht: Buchweizen ist entgiftend, kräftigt Venen und Nerven! Okay, das macht das ganze jetzt auch nicht aufregender oder wilder, aber zumindest gesünder. Ursprünglich kommt der Buchweizen, welcher übrigens ein Knöterichgewächs ist, aus Nepal und besteht aus fast 10 Prozent Eiweiß, was wahnsinnig viel…

Travel Guide: Ljubljana

Für alle, die noch nie in Ljubljana waren, oder vielleicht die ein oder andere Empfehlung brauchen könnten, zeige ich ein paar meiner Lieblingsplätze. Eine Sache, die mir besonders an Ljubljana gefällt, sind die vielen kleinen Boutiquen und Plattenläden, die es zu entdecken gibt. In der Innenstadt reihen sich nicht wie in anderen Städten eine große…

Rotbusch Cashew Latte

Jeder kennt Chai Latte, aber was ist mit Rotbuschtee mit Milch!? Ich selbst habe diese Köstlichkeit erst letztes Jahr entdeckt und seitdem trinke ich sie liebend gerne, wenn es für Koffein schon zu spät ist. Dieser Rotbusch Latte wird mit Cashewmus und Vanille verfeinert, das macht ihn wahnsinnig cremig und erinnert ein wenig an Pudding….

Orientalischer Linsen-Karotten Salat

Ich kann es kaum erwarten, dass es endlich richtig Frühling wird! Nicht nur wegen dem schönen Wetter, sondern auch weil ich schon ganz hungrig auf das bunte Gemüse und Obst vom Bauernmarkt bin. Meine Vorfreude auf Rhabarber, Spargel und frische Radieschen ist schon fast lächerlich. (Geht es sonst noch jemanden so, irgendwer? Hallo?) Genau wegen…