Sommer

Himbeer-Hibiskus-Eistee

Eistee selbst zu machen, ist eines der einfachsten Dinge der Welt. Eigentlich braucht man gar kein extra Rezept dafür, da ist einfach Kreativität und ein wenig Hausverstand gefragt. Jedoch hat mir diese Variation so gut geschmeckt, dass ich sie mit euch teilen wollte. Außerdem ist Hibiskustee besonders Durst löschend und eignet sich daher besonders gut…

Socca-Pizza mit Paprika und Zucchinistreifen

Die Socca stammt ursprünglich aus Süd-Frankreich, ist jedoch im gesamten Mittelmeerraum unter den unterschiedlichsten Namen bekannt, wie zum Beispiel als Farinata in Italien. Meist besteht sie aus Kichererbsenmehl, Wasser, Salz, Pfeffer und auch Olivenöl und wird so ähnlich wie eine Palatschinke in einer Pfanne gebraten oder Im Holzofen gebacken. Traditionell isst man sie einfach ohne…