Dieser Kuchen ist fast schon magisch – abgesehen davon, dass er unglaublich lecker schmeckt, schreit er geradezu nach Herbst! Die Gewürze Zimt und Kardamom wärmen von Innen und wegen einer ganz besonderen Zutat erinnert er sogar ein bisschen an Nougat. Garniert wird diese Köstlichkeit mit karamellisierten Haselnüssen und Birnen, die ihn besonders saftig machen. Neugierig…
Darf ich vorstellen mein guter Freund der Karfiol. Nein, nicht Blumenkohl! Sondern K-A-R-F-I-O-L. Gut, dass das geklärt ist. Ich persönlich liebe Karfiol, egal ob als Püree, aus dem Backrohr oder auch süß. Meine Großmutter, eine großartige Frau, auch bekannt als tollste Omi der Welt, hat in meiner Kindheit oft Karfiol mit Semmelbrösel, Zucker und Kompott für…
Generell ist das Wort Buchweizen für die meisten eher abschreckend, jedoch zu Unrecht: Buchweizen ist entgiftend, kräftigt Venen und Nerven! Okay, das macht das ganze jetzt auch nicht aufregender oder wilder, aber zumindest gesünder. Ursprünglich kommt der Buchweizen, welcher übrigens ein Knöterichgewächs ist, aus Nepal und besteht aus fast 10 Prozent Eiweiß, was wahnsinnig viel…
Habt ihr schon einmal Tadig gegessen? Wenn nicht, habt ihr etwas Großartiges verpasst. Aber was ist Tadig überhaupt? In der persischen Küche lässt man manche Reisgerichte im Topf ganz langsam dahin schmoren, sodass sich am Boden eine leckere Reiskruste bildet. Diesen knusprigen Mantel nennt man Tadig! Wenn man den Boden noch dazu mit Kartoffelscheiben auslegt,…
Schokolade zum Frühstück ist immer eine gute Idee und gerade jetzt, wenn es kälter wird, ist ein wärmendes Frühstück wahnsinnig wichtig, um den Tag mit voller Energie starten zu können. Obwohl die Vorstellung jeden Tag Pancakes oder Waffeln zu essen, ganz fantastisch ist, fehlt mir oft im Alltag die Zeit dazu. Deshalb gibt´s bei uns…
Ich liebe es, auf Bauernmärkte einkaufen zu gehen! Für gewöhnlich schaffe ich es nur einmal die Woche, aber dafür zelebriere ich meinen kleinen Ausflug. Ich schlendere durch die Gänge, verschaffe mir einen Überblick, lasse mich inspirieren und genieße die kleine Auszeit. Am liebsten kaufe ich am Grazer Kaiser-Josef-Platz ein, wo ich schon mit meiner Mutter…