Karfiol-Quinoa-Salat mit Spinat, Granatapfelkernen & Mandeldressing

Darf ich vorstellen mein guter Freund der Karfiol. Nein, nicht Blumenkohl! Sondern K-A-R-F-I-O-L. Gut, dass das geklärt ist. Ich persönlich liebe Karfiol, egal ob als Püree, aus dem Backrohr oder auch süß. Meine Großmutter, eine großartige Frau, auch bekannt als tollste Omi der Welt, hat in meiner Kindheit oft Karfiol mit Semmelbrösel, Zucker und Kompott für…

Buchweizen mit karamellisiertem Fenchel, Karotten & Karottengrünpesto

Generell ist das Wort Buchweizen für die meisten eher abschreckend, jedoch zu Unrecht: Buchweizen ist entgiftend, kräftigt Venen und Nerven! Okay, das macht das ganze jetzt auch nicht aufregender oder wilder, aber zumindest gesünder. Ursprünglich kommt der Buchweizen, welcher übrigens ein Knöterichgewächs ist, aus Nepal und besteht aus fast 10 Prozent Eiweiß, was wahnsinnig viel…

Kamillen-Mandel-Kakao

Dieses kleine Rezept habe ich für eine gute Freundin von mir kreiert. Sie erwartet nämlich ihr erstes Kind, liebt Kakao und verdient gerade eine Extraportion Genuss. So entstand diese entspannende, super schokoladige Mandel-Trinkschoko. Aber man muss nicht schwanger sein, um sich mit diesem wahnsinnig leckeren Kakao zu verwöhnen. Jeder von uns hat ein bisschen Schokolade, Entspannung…

Kamille

Jeder, der mich ein bisschen besser kennt, oder je in meiner Küche gestanden hat, weiß, dass ich eine große Teeliebhaberin bin. Sieht man die ein-, zwei-, drei- … undvierzig Sorten, die bei mir schön arrangiert herum stehen, weiß man gleich, dass man es mit einem Tee-Junkie zu tun hat. Aber zu meiner Verteidigung kann ich…

Schoko-Mandelmus-Cookies

Jetzt im Herbst, gibt es wohl nichts Schöneres, als sich in seine Decke zu kuscheln, Chai zu trinken und warme Schoko-Cookies zu naschen, oder? Aber mal ehrlich, den unglaublichen Duft von warmen Schoko-Cookies riecht man eigentlich das ganze Jahr über gerne. Da vergisst man seine Sorgen und die Welt ist wieder in Ordnung. Das perfekte…